lk Lübeln. Einen Kimchi-Fermentationskurs gibt es am Sonnabend, dem 28. September, von 11 bis 15.30 Uhr im Rundlingsmuseum Wendland. Es wird ein umfangreiches Wissen rund um das gesunde Ferment vermittelt, verschiedene Kimchi-Varianten werden hergestellt und in geeigneten Gläsern mit nach Hause genommen. Kimchi nennt man in der koreanischen Küche sowohl die Zubereitung von Gemüse – traditionell Chinakohl und koreanischer Rettich – durch Milchsäuregärung als auch das auf diese Art zubereitete Gemüse. In Korea gehört Kimchi praktisch zu jeder Mahlzeit, genauso wie Reis und eine Suppe. Den Kurs leitet Ulrike Pomplun. Infos und Anmeldung unter: pomplinski@posteo.de oder (0178) 5525983.
